材料
- パスタ 250g
- エビ 300g
- にんにく 5片
- 玉ねぎ 1個
- トマトペースト 3つ
- 水 300ml
- コンソメ 小1.5
- 唐辛子 1本 （唐辛子粉でも可）
- 塩、胡椒 適量
- パセリ（最後）
① エビ下処理
エビに
- 塩 少し
- 片栗粉 少し
揉み込んで洗う！
水気をしっかり拭いて、
軽く塩胡椒。
② にんにく＆辛味
フライパンに
- オリーブオイル
- にんにくみじん切り
- 唐辛子
入れて弱火。
香りをじっくり出す！
③ 玉ねぎ＆エビ
玉ねぎ炒める。
しんなりしたらエビ投入。
表面だけ火が通ったら一旦取り出す！
（ここ重要）
④ ソース
トマト投入。
- コンソメ
- 黒胡椒たっぷり
- 塩少し
入れて5〜8分煮る。
ちょっと濃いめまで煮詰めると美味しい🔥
⑤ パスタ合わせる
茹でたパスタ投入。
茹で汁をお玉1〜2くらい加えて混ぜる！
最後にエビ戻す。
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