- 大豆 3kg、こうじ 6kg、塩 2.3kg
- 2017年：大豆 4kg、こうじ 5kg、塩 1.55kg
- 2018年：大豆 5kg、こうじ 5kg、塩 1.2kg（失敗）
- 2019年：大豆 5kg、こうじ 5kg、塩 1.5kg
- 2020年：大豆 5kg、こうじ 5kg、塩 1.5kg
- 2023年：大豆 3.8kg、こうじ 4kg、塩 1.4kg
- 2025年：大豆 1.5kg、こうじ 1.5kg、塩 0.5kg
- 2026年：大豆 3.5kg、こうじ 3.5kg、塩 1.2kg
味噌メモ
和食
コメント