わかさぎの南ばん風

材料

• わかさぎ：400g（しょう油、酒 各大1につけ小麦粉であげる）
• タレ：だし汁 大1、酒 大5、酢 大3.5、しょう油 大3、さとう 大2.5、とうがらし 少々（ひと煮たちさせる。←ねぎ1/2本、しょうがをまぜる）
• 千切り野菜：ねぎ 1/2本、きゅうり 1/2本、にんじん 40g、だいこん 100g

わかさぎのあげたものをタレにつけておく。食べる時に千切り野菜をまぜる。