栗の甘露煮

材料

• 栗（むき実）：500g
• クチナシの実：1個（お茶パックに入れてめん棒で叩く、実を割る）
• さとう：200g
• みりん：大2
• 塩：少々
• 水：400ml

クチナシを包丁で半分に切る。
鍋に水、クチナシ、さとう、みりん、塩を入れ中火でひと煮立ちさせ、栗を入れ落とし蓋をして弱火で20分。
あら熱がとれたら冷蔵庫で1時間。