えびチリ（乾燒明蝦・カンシャオシャアン） 東京会館レシピ

材料

• 車海老：5本
• 葱：1本
• 生姜、ニンニク
• 豆板醤：小1
• トマトケチャップ：大3〜4
• Ⓐ：酒 大1.5
• Ⓐ塩：小0.5
• Ⓐスープ：大5
• Ⓐさとう：大1.5

えびを油通しする。
油大3で豆板醤を炒め、ニンニク、生姜、葱を炒め、Ⓐを入れ半分に煮つめて、えびを入れる。トマトケチャップを加え、片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を入れる。最後に酢を入れる