デザート ドーナツ
材料バター：15gさとう：55g卵：1個牛乳：54cc薄力粉：150gベーキングパウダー：6g材料をよく混ぜる。冷凍庫で30分ねかせて型でぬく。
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デザート デザート カスタードクリーム
材料卵黄：3個分さとう：60g薄力粉：30g牛牛：2カップバニラエッセンス：少々ボウルに卵黄とさとうを入れて、ゴムベラでボウルにこすりつけるようによく混ぜる。白っぽくなったら薄力粉をふるいながら入れ混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳大さじ1...
デザート ふわふわチーズケーキ（ノンフライヤー）
材料①：クリームチーズ 110g、無塩バター 30g、牛乳 70ml②：卵黄 3個、バニラエッセンス 3g③：薄力粉 20g、コーンスターチ 10gメレンゲ：卵白 3個分、さとう 40g（3回に分けて入れる）レモン汁：3ml熱湯：240ml...
洋食 キッシュ
材料卵：3個生クリーム：1/4カップ牛乳：1/4カップ塩こしょうベーコン：2枚チーズにんじんじゃがいもほうれん草
デザート シフォンケーキ（20cm型）
材料卵黄：5個砂糖：60g塩：1gサラダ油：80ccラム酒：20cc水：80cc卵白：6個砂糖：70g薄力粉：140gB.P（ベーキングパウダー）：小さじ1（4g）2/3の大きさの場合は下記の分量卵黄：3個砂糖：40g塩：1g（ひとつまみ）...
和食 味噌メモ
大豆 3kg、こうじ 6kg、塩 2.3kg2017年：大豆 4kg、こうじ 5kg、塩 1.55kg2018年：大豆 5kg、こうじ 5kg、塩 1.2kg（失敗）2019年：大豆 5kg、こうじ 5kg、塩 1.5kg2020年：大豆 ...
中華 サンラータンスープ
材料卵：1〜2個トマト：1個水：300ml鶏がらスープの素：1酢：大ラー油：3〜4プッシュ塩、こしゅう：少々水溶き片栗粉：適量【入れると美味しい具】：ニンジン、しめじ、もやし、豚肉（しゃぶしゃぶ用）、えのき、長ねぎ、ほうれん草
イタリアン たらこパスタ（2人前）
材料パスタヤリイカ大葉きざみのりたらこ：100gマヨネーズ：大1バター：10gしょう油：小１（だしでも）
和食 手羽照り焼き
材料とり手羽：8本（16個でも大丈夫）しょう油：100mlみりん：100mlさとう 60gにんにく 3gしょうが 5g中弱火で皮目から焼き色がついたら、水50cc入れ弱火でふたをして4分。タレを入れ、とろみが出てきたら出来上がり。
韓国料理 チーズタッカルビ
材料鶏肉：1枚（一口大に切る）①コチュジャン：大2①すりおろしニンニク：大2①酒：大1①しょう油：1.5①はちみつ：大1①カレーパウダー：適量①粗びきこしょう：適量①一味とうがらし：大0.5長ねぎ 50gキャベツ 150gタネギ 80gさつ...